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【转载】事关预制菜 六部门发文通知
2024-03-26 10:15:41

市场监管总局等六部门联合印发
《关于加强预制菜食品安全监管
促进产业高质量发展的通知》

这是首次明确预制菜定义和范围

预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征

界定预制菜原辅料、预加工工艺
贮运销售要求、食用方式、产品范围等

规定预制菜中不添加防腐剂

大力推广餐饮环节使用预制菜明示
保障消费者的知情权和选择权

研究制定预制菜食品安全国家标准
明确规范预制菜食品安全要求

积极营造良好产业发展环境
支持地方推进预制菜产业集聚区建设

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